EntradaAtún Tataki
$240Sellado al carbón, ponzu de yuzu, ajonjolí tostado.

Cocina contemporánea, ingredientes frescos y una atmósfera diseñada para disfrutar cada momento.
En Nébora creemos que la cocina contemporánea es un ejercicio de memoria. Cada plato comienza con un productor —pescadores del litoral, huertas locales, ganaderos de la sierra— y termina en una mesa pensada con la misma calma con que se pliega una servilleta.
No buscamos sorprender. Buscamos quedarnos.


Pequeños momentos capturados a lo largo de un servicio.
Atendemos un número limitado de comensales por servicio para cuidar cada plato y cada conversación. Recomendamos reservar con al menos 48 horas de anticipación.
“Una de esas cenas que se recuerdan por años. La cocina es honesta, el servicio impecable y la atmósfera tiene esa calma rara en la ciudad.”
“Nébora entiende algo que pocos restaurantes entienden: la mesura. Cada plato dice lo justo, y eso lo vuelve memorable.”
“Volvimos por nuestro aniversario. Tres años después, sigue siendo el lugar que pensamos primero.”